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डूरियन
डूरियन दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है, जो इंडोनेशिया, थाईलैंड, मलेशिया और फिलीपींस जैसे देशों में उगता है। इनमें से कुछ क्षेत्रों में, इसे फलों का राजा कहा जाता है (1 विश्वसनीय स्रोत)।

इसका छिलका काँटेदार, मोटा होता है जो इसके गूदे की रक्षा करता है, जिसका बनावट मलाईदार और स्वाद मीठा, थोड़ा कड़वा होता है। यह 1 फुट (30 सेमी) लंबा और 6 इंच (15 सेमी) चौड़ा हो सकता है, लेकिन फिर भी, यह आम तौर पर केवल 2 कप (486 ग्राम) खाने योग्य गूदा देता है (1 विश्वसनीय स्रोत)।

पके हुए डूरियन में एक मजबूत, पहचानने योग्य सुगंध होती है जो कुछ लोगों को भारी लगती है। यह एस्टर, एल्डिहाइड और सल्फर जैसे यौगिकों की उपस्थिति के कारण होता है (1 विश्वसनीय स्रोत)।

डूरियन का गूदा अत्यधिक पौष्टिक होता है, क्योंकि यह फाइबर, विटामिन सी, पोटेशियम और बी विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें क्वेरसेटिन, केम्पफेरोल और ल्यूटोलिन (2 विश्वसनीय स्रोत) जैसे एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट यौगिक भी होते हैं।